Gebackene Mäuse mit Äpfel und Rosinen
Zutaten für 6 Portionen
- 500 g Mehl, griffig
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 250 g QimiQ
- 80 g Feinkristallzucker
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Salz
- 2 Äpfel
- 70 g Rosinen, in 2 EL Rum eingeweicht
Zubereitung
- Mehl und Hefe mischen.
- Ungekühltes QimiQ glatt rühren. Zucker, Eier, Milch und Salz dazugeben und verrühren.
- Mehl beigeben und zu einem weichen Teig verarbeiten.
- Äpfel schälen, grob reiben und mit den eingeweichten Rosinen unter den Teig ziehen und mindestens 1 Stunde rasten lassen.
- Mit einem Löffel portionieren und im heißen Fett ausbacken.
- Mit Staubzucker bestreuen.
