Schokolade-Palatschinken
Zutaten für 4 Portionen
- Palatschinken:
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 20 g Butter
- Schokoladefülle:
- 160 g Kochschokolade
- 125 g QimiQ, gekühlt
- 1 EL Rum
- 50 ml Sahne, geschlagen
- Zum Garnieren:
- 100 ml Sahne, geschlagen
Zubereitung
- Für die Palatschinken aus Eier, Milch, Mehl, Salz und Vanillezucker einen glatten Teig zubereiten. Dünne Palatschinken in Butter backen.
- Für die Schokoladefülle die Schokolade schmelzen. Gekühltes QimiQ und Rum einrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.
- Auf jede Palatschinke einen gehäuften Esslöffel Schokoladefülle streichen, zusammenrollen und mit geschlagene Sahne garnieren.
